Investigadores de la Universidad de Rochester (Estados Unidos) ha llevado a cabo un estudio que revela que el consumo continuado de comida chatarra como hamburguesas y papas fritas puede provocar artrosisy graves problemas en las articulaciones.
De acuerdo con sus resultados, el impacto de la obesidad en la artrosis es impulsado por la inflamación sistémica, una condición que a su vez es consecuencia de la disbiosis del microbioma intestinal (el ecosistema bacteriano del intestino), que es un desequilibrio que se produce por cambios cuantitativos o cualitativos en la composición de la microbiota, en su funcionamiento o en sus actividades metabólicas.
(Lea también: Problemas que causa el asma al individuo que lo padece)
La composición del microbioma intestinal depende de factores intrínsecos y extrínsecos, principalmente de la dieta, y el consumo de la comida rápida lo altera de forma negativa.